Клюква с сахаром

Рецепт приготовления перетертой клюквы с сахаром точно такой же как и заготовка многих других ягод на зиму. Так как клюква не варится то в ней сохраняются все полезные вещества и витамины, но получившийся джем надо хранить в холодильнике.

Приготовление клюквы без варки очень простое - надо перебрать и помыть ягоды клюквы, а затем воспользоваться техникой для измельчения. Причем подойдет практически любой кухонный комбайн, блендер или мясорубка, можно и по старинке воспользоваться толкушкой, результат от этого не изменится клюква с сахаром получится и вкусной и полезной.

После того как клюква перемолота надо добавить сахар ровно столько сколько клюквы в примере было около 500 грамм. Вот и весь рецепт клюквы с сахаром. Получившееся клюквенное пюре надо разлить в банки немного посыпать сверху сахарным песком, он немного размокнет и образуется плотная корочка которая надежно сохранит варенье в течении полугода - года.

Из клюквы с сахаром получается отличный клюквенный морс, достаточно просто в воде растворить необходимое по вкусу количество джема и готово.

01. Полкило свежей клюквы

02. Перемалываем клюкву в пюре в блендере

03. Добавляем сахар в пропорции 1:1

04. Разливаем получившуюся клюкву с сахаром

05. Добавляем к клюкве пару чайных ложек сахара чтобы лучше хранилась на зиму

06. Готовая клюква с сахаром в банках и клюквенный морс