Морковный хлеб

Морковный хлеб очень сложно найти в продаже, а приготовить самостоятельно в домашних условиях в обычной духовке не составляет труда. На вкус морковный хлеб немного слаще (хотя сахар не добавляется) и нежнее обыкновенного белого.

Для приготовления сначала надо смешать 0,5 стакана теплой воды, немного дрожжей и ложку муки и отложить на 10-15 минут. Пока дрожжи настаиваются чистим и натираем на терке 2 или 3 морковины. Затем надо в большой емкости вымешать тесто из воды с дрожжами, тертой моркови, соли и муки. Муки надо добавлять 3 стакана из которых не менее 1,5 стакана должна быть пшеничная мука, в принципе, и все 3 стакана можно положить только пшеничной муки. Если же есть желание поэкспеременитровать и получить более необычный вкус то можно добавить ржаную муку, отруби, овсяные хлопья и льняную муку. Для вымешивания теста можно использовать и кухонный комбайн с соответствующей насадкой.

Вымешанное тесто надо оставить «подняться» на час - полтора в закрытой емкости. Когда тесто увеличилось в объеме примерно в 4 раза из него лепим хлебцы и посыпаем их овсяными хлопьями, кунжутом или чищеными семечками, можно и так оставить, но с посыпкой красивее.

Получившиеся хлебцы укладываем на противень, чтобы не пригорали противень можно смазать растительным маслом или чуть-чуть посыпать мукой. Выпекать надо в духовке при температуре 180 градусов в течении 30 минут.

01. Ингредиенты для морковного хлеба

02. Тесто для морковного хлеба

03. Морковные хлебцы на противне преред тем как отправить их в духовку

04. Готовые морковные хлебцы