Клубничный пирог - кекс

В рецепте использована замороженная клубника, поэтому ее нужно достать из морозильной камеры перед началом приготовления пирога, пока готовится тесто клубника оттает. Сливочное масло желательно приготовить заранее, чтобы оно согрелось и стало мягким.

Основу пирога (кекса) составляет тесто которое надо приготовить смешав следующие ингредиенты: масло, яйца, молоко (сливки или сметану). Отдельно смешать сахар муку и корицу, полученную смесь добавить в блендер, в общем перемешать все вместе, далее, пока тесто мешается, добавить соду гашеную кипятком. Тесто должно получится достаточно крутым - густым и вязким по консистенции гуще зубной пасты.

Готовое тесто надо выложить в форму, предварительно смазанную маслом (можно использовать панировочные сухари обсыпав ими форму), разровнять верх. Теперь настала очередь клубники. Клубничины разрезаются пополам и выкладываются сверху на тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около часа (в данном случае 55 минут) при температуре 200 градусов.

1. Ингредиенты для приготовления клубничного пирога

2. Вмешиваем тесто

3. Выкладываем тесто в форму для запекания

4. Раскладываем начинку

5. Готовый клубничный пирог - кекс