Как определить свежесть рыбы

Как определить свежесть рыбы
  • Время приготовлеиня Время приготовления: 1 минут

Ингредиенты

  • Рыба

Свежая рыба без холодильника очень быстро портится поэтому иногда встает вопрос о том свежая ли рыба перед нами или она уже испортилась и ее лучше выбросить.

Самый простой и надежный способ определить свежесть рыбы это посмотреть на цвет жабр. У свежей рыбы они красные, бардовые или розовые, а вот у испортившейся белые или серые.

Речная рыба, например караси, окунь, плотва и т. д. портится очень быстро, после того как рыба уснула жабры начинают светлеть через 2 часа, а полностью рыба портится в течении 6 часов при комнатной температуре.

Несколько примеров фотографий на которых видны жабры свежей и не очень свежей рыбы:

01. Жабры живой рыбы.

Жабры живой рыбы

02. Жабры уже уснувшей, но еще свежей рыбы.

Жабры уже уснувшей, но еще свежей рыбы

03. Жабры испортившейся рыбы.

Жабры испортившейся рыбы

Рецепты по теме: