Запеченный в духовке карп

Запеченный в духовке карп
  • Количество порций В примере было приготовлено блюдо на 6 порций

  • Время приготовлеиня Время приготовления: 60 минут

  • Тип блюда Тип блюда: Горячее

Ингредиенты

  • Карп - 1,7 кг

  • Сметана - 200 г

  • Майонез - 200 г

  • Лук репчатый - 2 головки

  • Соль

  • Перец черный молотый

Для приготовления данного рецепта подойдет карп практически любого размера, но стоит обратить внимание, что карпы больше 2-х кг целиком в стандартную духовку не входят. В примере использовалась рыба в 1,7 кг живого веса.

Приготовление стоит начать с чистки рыбы, затем надо подготовить соус для запекания. Для соуса надо смешать в равной пропорции майонез и сметану, добавить немного соли и по желанию черного молотого перца.

В духовке на противень положите фольгу и на нее ровным слоем выложите луковые кольца в соусе. На кольца надо положить собственно карпа тоже обильно смазанного тем же соусом, а сверху на рыбу положить несколько луковых колец, они запекутся и будут очень вкусными и просто украсят рыбу.

Сверху карпа надо закрыть фольгой и запекать в духовке в течении 30-40 минут при температуре 200 градусов (чем больше рыба тем больше стоит выбрать время). Потом надо открыть фольгу и запекать карпа еще 20-30 минут. Тут решающим моментом является образование румяной корочки, если в вашей духовке карп зарумянится быстрее то смело прекращайте готовить и подавайте к столу, за первые 30-40 минут карп полностью пропекается.

01. Луковые кольца в сметано-майонезном соусе

Луковые кольца в сметано-майонезном соусе

02. Раскладываем лук на фольге

Раскладываем лук на фольге

03. Карпа тщательно промазываем соусом и сверху кладем несколько луковых колец

Карпа тщательно промазываем соусом и сверху кладем несколько луковых колец

04. Заворачиваем карпа в фольгу и ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов

Заворачиваем карпа в фольгу и ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов

05. Готовый запеченный в духовке карп

Готовый запеченный в духовке карп

06. Порционный кусочек карпа

Порционный кусочек карпа

Рецепты по теме: